Par Jessica V. – Plougonver (22)
Les ingrédients
Pour 6-8 personnes
- 500 g de palets bretons de chez Ménou
- 150 g de beurre salé
- Une barquette de 500g de fraises
Crème pâtissière
- 1 jaune et 1 œuf entier
- 50 g de farine
- 25cl de lait
- 50 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
La recette
Faire fondre le beurre
Écraser grossièrement les palets bretons
Mélanger le beurre et les palets
Mettre dans un plat, et laisser durcir au frigo
Pour la crème pâtissière :
Mélanger les sucres et les oeufs jusqu’à ce que le mélange blanchisse
Incorporer la farine petit à petit. Dans une casserole faire chauffer le lait. Une fois le lait chaud, baisser le feu, ajouter l’appareil à crème et mélanger jusqu’à ce que le mélange épaississe
Montage :
Sur le fond de tarte pâte palets ajouter la crème pâtissière
Disposer dessus les fraises
Et maintenant ? Plus qu’à déguster
